Ūdens vai tēja ar citronu ir teju neatņemama sastāvdaļa cīņā pret saaukstēšanos daudziem no mums. Citronūdens piekritēji šim dzērienam piedēvē brīnumainas īpašības imunitātes stiprināšanā, vielmaiņas un gremošanas veicināšanā, kā arī asinsspiediena un svara samazināšanā.
Šī raksta ietvaros mazliet detalizētāk ielūkosimies tematā par citronūdeni, tā īpašībām un ietekmi uz veselību.
Citronūdens priekšrocības
Lai saprastu kādas ir citronūdens priekšrocības, vispirms aplūkosim tā ķīmiskās īpašības. Viens citrons, atkarībā no tā izmēra, satur aptuveni 6-10 gramus citronskābes. Ja destilētam ūdenim pievieno 8g citronskābes, tad pH vērtība būs aptuveni 2.3, savukārt krāna ūdenī pH vērtība būs augstāka (aptuveni 4). Šāds ūdeņraža indikatora līmenis norāda uz skābu vidi. Dzeramā ūdens kvalitātes normatīvie rādītāji kā pieļaujamo pH līmeni dzeramajam ūdenim nosaka robežās no 6.5 līdz 8.5. Dažiem ārstnieciskajiem ūdeņiem šis rādītājs ir 4.5, bet vairākumā gadījumu tie tiek lietoti tikai saskaņā ar ārsta ieteikumiem ierobežotu laika periodu.
ARGUMENTS NR 1. CITRONU ŪDENS IR LABS VITAMĪNU UN MINERĀLVIELU AVOTS
Kā jau noskaidrojām iepriekš, galvenā citrona sastāvdaļa ir citronskābe. Tomēr bez tās tas satur arī citus vitamīnus un minerālvielas.
| Saturs veselā citronā(75 g) | Nepieciešamā dienas norma | |
| Vitamīni | ||
| PP vitamīns | 0.1 | 16-20 |
| A vitamīns (karotīns) | 0.002 | 0.9-1 |
| B1 vitamīns (tiamīns) | 0.04 | 1.3-1.5 |
| B2 vitamīns (riboflavīns) | 0.02 | 1.6-1.8 |
| B5 vitamīns (pantotēnskābe) | 0.2 | 5 |
| B6 vitamīns (piridoksīns) | 0.06 | 1.8-2 |
| B9 vitamīns (folijskābe) | 0.009 | 0.2 – 0.4 |
| C vitamīns | 40 | 70-90 |
| Makroelementi | ||
| Kalcijs | 40 | 1000-1100 |
| Magnijs | 12 | 350-400 |
| Nātrijs | 11 | 1300 |
| Kālijs | 163 | 2500 |
| Fosfors | 22 | 800-1200 |
| Hlors | 5 | 2300 |
| Mikroelementi | ||
| Dzelzs | 0.6 | 17-18 |
| Cinks | 0.125 | 12 |
| Varš | 0.24 | 1 |
| Mangāns | 0.04 | 2 |
| Molibdēns | 0.009 | 0.07 |
Saskaņā ar tabulas datiem, citrona sastāvā ir daudz C vitamīna. Lai uzņemtu C vitamīna dienas normu, dienā nepieciešams apēst 2 citronus. To sastāvā ir arī A, B un P grupas vitamīni, kā arī dažādi mikroelementi un makroelementi, tomēr to daudzums attiecībā pret organismam nepieciešamo dienas normu ir salīdzinoši neliels.
ARGUMENTS NR 2. CITRONI UZLABO GREMOŠANU
Izplatīts citronūdens piekritēju arguments ir tas, ka karsts ūdens ar citronu ir bagāts ar šķiedrvielām, kas palīdz gremošanai. Lai gan šķiedrvielas patiešām atrodas citronos, tāpat kā citos dārzeņos un augļos, tomēr jāatceras, ka tās atrodas pašā auglī nevis augļa sulā, kas atšķaidīta ar siltu vai aukstu ūdeni.
ARGUMENTS NR 3. CITRONI VEICINA SVARA ZAUDĒŠANU
Publiskā telpā aktīvi tiek diskutēts par citronūdens pozitīvo ietekmi uz svara zaudēšanu.
Šis viedoklis vairākumā gadījumu ir balstīts uz publikācijām, kurās tika pētīta no citrona mizas iegūto polifenolu ietekme uz aptaukošanos pelēm ar augstu kaloriju diētu. Peles, kas patērēja šīs vielas, bija mazāk pakļautas aptaukošanās riskam nekā “bez citrona” peles. Tomēr ir būtiski atzīmēt, ka šo vielu ekstrakts veidoja 0,5% no peles ikdienas uztura. Lai iegūtu tādu efektu, kāds tika novērots pelēm, dienā būtu jāapēd vismaz puskilograms citronu ar mizu.
Tomēr nevar nepiekrist viedoklim, ka ja vieta vēderā tiek aizpildīta ar šķidrumu (citronūdeni vai jebkuru citu dzērienu), cilvēks, visticamāk, ilgāku laiku nejutīsies izsalcis, tādējādi pozitīvi ietekmējot svara regulēšanas procesu.
ARGUMENTS NR 4. ŪDENS AR CITRONU PAZEMINA ASINSSPIEDIENU
Klīniskie pētījumi, kuros pacientu grupa lietoja citronūdeni, neuzrādīja korelāciju starp ūdens patēriņu ar citronu un asinsspiediena līmeni. Iespējams, ka šāds efekts ir saistīts ar citronu sulas vājo diurētisko (urīndzenošo) efektu.
ARGUMENTS NR 5. UROLITIĀZES ĀRSTĒŠANĀ VAR IZMANTOT CITRONU SULU UN ŪDENI AR CITRONU
Urolitiāze (nierakmeņi) ir viena no biežāk sastopamajām uroloģiskajām slimībām.
Klīniskie pētījumi liecina, ka citronu sula nodrošina rezultātu, kas ir tuvu nātrija citrātam, ko parasti izmanto kalcija nogulšņu šķīdināšanai nierēs. Tomēr šādos gadījumos tiek izmantots nevis citrona uzlējums uz ūdens, bet vairāk nekā 80 ml citrona sulas.
Citronūdens trūkumi
- Citronūdens bojā zobu emalju. Lai nesabojātu to, ūdeni ar citronu ieteicams dzert caur salmiņu.
- Skābuma palielināšanās organismā var izraisīt grēmas, gastrītu un kuņģa čūlas.
- Citrons ir spēcīgs alergēns, tas var izraisīt alerģiskas izpausmes un izraisīt hronisku ādas slimību saasināšanos.
- Uroģenitālās sistēmas (piem. urīnpūšļa) iekaisuma procesu laikā šādu ūdeni nav ieteicams dzert, jo tas nestimulē urīna izdalīšanos.
Kā pagatavot citronūdeni?
NEPIECIEŠAMĀS SASTĀVDAĻAS:
- 1 citrons;
- 500 ml tīrs ūdens;
- Ledus (pēc izvēles);
- Medus vai cukurs (pēc izvēles).
KĀ PAGATAVOT:
- Sagriez citronu plānās šķēlēs.
- Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un ielej to traukā.
- Pievieno ūdenim sagrieztu citronu.
- Ļauj dzērienam ievilkties 5-7 minūtes.
- Pēc izvēles pievieno dažus ledus gabaliņus, lai atdzesētu dzērienu.
- Pēc izvēles pievieno medu vai cukuru un samaisi to.
- Citronu dzēriens ir gatavs dzeršanai!
Secinājumi
Apkopojot iepriekš minēto, secināms, ka citronūdens īpašības publiskajā telpā tiek pārvērtētas. Lai gan tam ir savas priekšrocības lielā C vitamīna daudzuma dēļ, kā arī atsvaidzinošā un patīkamā aromāta dēļ, tomēr tā lietošana uzturā neatrisina lielu daļu publiskā telpā minēto veselības problēmu, kā arī atsevišķos gadījumos citronūdens var veicināt veselības problēmu saasināšanos.
Lasi arī: Vai sālsūdeni var lietot uzturā?
